Березовские медики посетили улиточную ферму в рамках туристической поездки «Наследие времен»

Маршрут Барановичи – Любча – улиточная ферма Ратов – Береза организовала первичка Березовской райбольницы для членов отраслевого профсоюза.

Вначале своего пути экскурсанты постели Любчанский замок, который находится в городском поселке Любча Новогрудского района Гродненской области на живописном берегу реки Нёман. Он был построен в 1581 году влиятельным магнатом ВКЛ Яном Кишкой. С тех пор замок неоднократно менял хозяев,  перестраивался и разрушался. Любчанский замок внесён в список историко-культурных ценностей Республики Беларусь.

Далее путь пролегал в Кореличский р-н, где и распологается улиточная ферма «Ратов». Без малого 10 лет назад молодая семейная пара – Владимир и Виктория – занялись выращиванием улиток, так называемых «бургундских».

Сейчас уже опыта стало больше, и они водят экскурсии по своим фермерским гектарам, рассказывают все секреты выращивания и кулинарят, подавая гостям вкуснейших моллюсков.

Хозяева усадьбы познакомили медицинских работников с работой фермы, поделились секретами выращивания, рассказали интересные и исторические факты и, конечно же, показали разные сорта улиток. А после посещения самого производства, все желающие смогли лично продегустировать кулинарные шедевры фермы:  запечные улитки с разными соусами, паштеты из улиток, тарталетки, панини и даже белую улиточную икру.